Les Alsaciens vous le diront, la meilleur adresse pour une choucroute, c’est chez « Maman » ! Le reste se discute… Ce qui ne se discute pas, c’est la carte des « choucroutes » proposées par Olivier Klein. Elles sont douze, comme les apôtres et à l’ombre de la Cathédrale, dans ce morceau choisi de la ville de Strasbourg qu’est le Carré d’Or.
Vous (re)découvrirez que Porcus n’est pas qu’une charcuterie, mais aussi le restaurant de spécialités charcutières. Là, attablés sereinement, entre deux splendides Spindler, vous choisirez « votre choucroute de Strasbourg » parmi les recettes présentées par votre hôte. Au chou d’Alsace, traditionnel, ou aux navets salés … Hummm. Au fait, vous êtes plutôt moutarde ou raifort ? Bière ou vin ?
Un restaurant de spécialités charcutières signé Olivier Klein
Ces questions existencielles se posent ici et trouvent leur réponse auprès de l’équipe de ce restaurant dont les amoureux de charcuteries et de choucroute se passent l’adresse autour des stammtisch. Bientôt, vous le ferez aussi !
PS : Pensez, pour les fêtes, à réserver vos places.
PORCUS, PLACE DU TEMPLE NEUF – 67000 STRASBOURG – TÉL. ET FAX 03 88 23 19 38
Horaires d’ouverture
Boutique : lundi de 15h à 19h30 et du mardi au samedi de 8h30 à 19h30.
Restaurant accueil et prise de commande de 11h45 à 14h30.
