Prendre le relais ! Jamais peut-être une expression n’a-t-elle pris plus son sens qu’au Relais de la Poste et c’est à Caroline van Maenen de relever ce défi. Entourée de son chef de cuisine, Laurent Huguet, ancien second du « Crocodile » et d’Hervé Schmitt, brillant finaliste du concours de meilleur sommelier de France 2008, elle écrit une nouvelle page de l’histoire de cette prestigieuse adresse de La Wantzenau.
Une cuisine fine et gourmande, au rythme des saisons
De l’héritage de Jérôme Daull, le chef étoilé, elle conserve l’écrin et des recettes revisitées sous forme d’hommages avant d’y ajouter une touche savamment personnelle, alliance de l’amour des bons produits et d’une belle cuisine à la française.
Désormais, la carte changera ici tous les deux mois. À la créativité culinaire du chef, répond une envie d’en revenir à l’ordre naturel des choses et au rythme des saisons. Et là, chacun y trouve son bonheur, saveurs et goûts donnent naissance à des plats « mémoriels » qui ravivent pour nous des souvenirs subtils et des saveurs oubliées.
Restaurant
Au Relais de la Poste
21, rue du Général de Gaulle
67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com
Le "+" : Déjeuners gourmets et menus plaisir
Un menu quotidien à 38€ permet de savourer une cuisine du marché et de découvrir les recettes inspirées de Laurent Huguet. Vous renouvellerez ou répéterez alors l’expérience au travers de menus
et propositions qui savent, ici, rendre l’exception abordable.
