Sur Instagram, Angélique L’Alsacienne, dévoile son univers créatif à travers des clichés alléchants et des recettes exquises. Les Spaetzles à la courge butternut ont attiré notre attention. Made in Alsace vous invite à découvrir le compte et la recette.

Angélique l’Alsacienne

Sa page regorge d’innovations culinaires, capturant l’essence même de sa passion.

Chaque publication est une invitation gourmande, révélant son talent artistique dans l’art de la cuisine simple et abordable.

Des plats magnifiquement présentés aux desserts alléchants, elle partage avec générosité son amour pour la gastronomie.

Les saveurs et les couleurs s’entremêlent dans un tableau majoritairement alsacien, révélant l’authenticité d’une créatrice culinaire passionnée. Suivre Angélique sur Instagram, c’est plonger dans un monde délicieux où la créativité culinaire prend vie.

Spaetzles à la courge butternut

Et nous voilà de vous inviter à l’action

Ingrédients :
250 grammes de butternut
300 grammes de farine
3 oeufs
eau

gros sel
sel fin aux herbes fraîches
beurre

La recette :
Faire cuire à la vapeur la courge butternut coupée en morceaux ▪️Écraser la courge et en faire de la purée

Mélanger ensuite cette purée de butternut avec la farine, les oeufs, l’eau et le sel à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte (elle doit être “coulante”)

Dans une grande casserole d’eau bouillante, “râper” la pâte à l’aide d’une râpe à spaetzles (vous trouverez différents modèles sur Amazon)

Lorsque les spaetzles remontent à la surface, les verser dans une passoire et les rincer à l’eau froide

Dans une poêle, faire revenir les spaetzles avec un peu de beurre.