Potage d’Alsace : la soupe à la bière de Brad Wurscht
Une soupe au sortir de l’hiver, juste pour combattre encore les frimas du printemps et se donner du courage. Voilà la recette simple que je vous propose. Un soupe, que dire, un brouet tant finalement la « soupe à la bière » relie aux temps anciens, aux brouets grecs et médiévaux. Was esch dis e […]
Ziegler Primeurs, hummmm que c’est bon !
Au cœur de Strasbourg, fleurit un potager. On va encore m’accuser d’avoir fumé du houblon pourtant, je persiste et signe. Cela se passe Place du Marché Neuf à Strasbourg. Chaque jour, une soupe et un cake sont proposés. La dernière fois que j’y suis passé, c’était un velouté de tomate au persil et un cake […]
