Asperges et burgers alsaciens, l’esprit gourmand du Bratschtall manala
Animé par Jean-Marie et Joris, son fils, le Bratschtall manala est l’adresse que l’on se passe à Kaysersberg. Maître Restaurateur, fort d’un apprentissage et d’un amour des bons produits, Joris y affine sa carte. Saison oblige, l’heure est aux asperges. Servies aux deux sauces, elles se font gourmandes. Le choix du jambon n’est pas innocent […]
