L’Alsace, pays du chou et terre de choucroute
Simone Morgenthaler et Hubert Maetz, chef étoilé du Rosenmeer et président des étoiles d’Alsace signent ici l’un des plus beaux livres sur ce chou chéri des Alsaciens. L’œil du photographe Marcel Ehrhard le sublime. Hommage aux éleveurs de choux « Au départ, l’idée était de réaliser un ouvrage sur les légumes oubliés… puis est naturellement venue […]
Formule Jeunes, la gastronomie Made in Alsace pour les jeunes
24ème édition de la Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace, voilà un événement qui méritait le clin d’œil de Made in Alsace ! Mais savez-vous ce qu’est cette formule aussi gourmande que magique ? La « formule jeunes », c’est pour vous si vous avez moins de 35 ans ! Le principe est simple : Trois formules sont proposées : la « Formule Winstub » […]
