ArtZenCo – artisan alsacien bio & sans gluten
Chez ArtZenCo, votre artisan alsacien bio & sans gluten, ils confectionnent manuellement des produits bio et sans gluten dans la tradition alsacienne : une grande variété de bredeles de Noël et biscuits sucrés ; mais aussi des biscuits salés pour l’apéro ; des produits frais (pâtes et knepfle, rapé végétal, fonds de tarte) ; ainsi […]
Recette d’Alsace : petits gâteaux de Noël
Certaines familles commencent à déguster ces douceurs dès le début du mois de décembre. Dans mon enfance, nous n’avions le droit d’en manger qu’à partir du soir de Noël et qu’il en restait souvent en janvier !!! Il s’agit des petits gâteaux de Noël, déclinés sous le nom de Bredele.
Vous allez aimer le Chinois (Schneckeküeche ou Roseküeche)
. Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il s’agit le plus souvent d’un gâteau à pâte levée comme le Kougelhopf, la natte briochée ou le Streisselküeche (je publierai cette recette prochainement). Le chinois n’est pas un gâteau spécifiquement alsacien, mais fait partie de notre […]
