Yves Jourquin, maître-fromager à la boutique de la Cloche à Fromage
Brad Wurscht aime saluer ceux qui le lisent. L’occasion nous est donné de féliciter Yves Jourquin. Il attend notre magazine à chaque parution et cela fait plaisir. Mais l’ancien cuisinier de Bischheim qu’il est a décroché la reconnaissance de la profession en devenant maître-fromager lors des olympiades des fromages de montagne à Saignelégier, en Suisse […]
Strasbourgeois, aimez-vous le fromage ?
Les Espagnols aiment le fromage « olé », les Alsaciens aussi. L’occasion pour nous de vous signaler 2 adresses imparables à Strasbourg. Bien entendu on vous a déjà parlé de Cyril Lohro et de son « Vieux Gourmet », rue des Orfèvres. Pas de souci, mais il en est une autre. Celle de la boutique […]
Vous aimez le fromage et habitez Strasbourg ?
Les Espagnols aiment le fromage « olé », les Alsaciens aussi. L’occasion pour nous de vous signaler 2 adresses imparables à Strasbourg. Bien entendu on vous a déjà parlé de Cyril Lohro et de son « Vieux Gourmet », rue des Orfèvres. Pas de souci, mais il en est une autre. Celle de la boutique […]
La journée internationale du Fromage à Strasbourg
Vous l’ignorez peut-être mais le 28 mars prochain sera « la Journée Internationale du Fromage » ! A cette occasion, nous signalons aux Strasbourgeois la manifestation organisée par le Restaurant « La Cloche à Fromage » et sa sympathique boutique. Outre l’occasion de gagner un séjour en Gruyère (en Suisse, donc) vous assisterez à : […]
