Salade de choucroute d’Alsace IGP carpaccio de noix de St Jacques au cumbava
Patrick Fritz du Restaurant L’Ami Fritz à Ottrott, Alsace Qualité et l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace nous font découvrir une belle recette, construite autour de la Choucroute d’Alsace IGP Ingrédients 1 pincée(s) de sel de Guérande 3 Cl de vinaigre de Melfor 10 Cl d’huile d’olive 1 cumbava 1 pincée(s) de sel de mer 1 oignon blanc 300 grammes de Choucroute d’Alsace IGP 50 grammes de […]
