Choucroute d’Alsace IGP : la recette du succès
Marquer les cinq ans de la Choucroute d’Alsace IGP au Marché d’Intérêt National de Strasbourg, c’est le défi relevé par Sébastien Muller, président de l’Association pour la Valorisation de la Choucroute d’Alsace (AVCA). Riches 9 choucroutiers (fabricants de choucroute) et 48 producteurs de choux, la filière s’engage. Protéger, défendre, valoriser la Choucroute d’Alsace IGP La […]
