Quand vient l’automne au Wistub Brenner
Il est des adresses qui font vibrer Colmar, le wistub Brenner est de celles-là. Plus que jamais le restaurant fait la part belle aux produits de saisons. L’heure est aux gibiers. Au grès des prises dans les forêts locales, le chef voit arriver cerfs, chevreuils, marcassins. Avec talent et gourmandise, les recettes d’autrefois sont revisitées. […]
Wistub Brenner : le temps des asperges et du gigot d’agneau
A l’entrée de la Petite Venise à Colmar, le Wistub Brenner est une institution. Auréolée du titre de Maître Restaurateur, reconnue Winstub de l’année du Guide Pudlowski 2014, l’adresse écrit une nouvelle page de son histoire tout en ancrant son identité dans le savoir-faire et l’authenticité alsacienne. Made in Alsace y faisait escale récemment … Attaché […]
