Made In Alsace

18 décembre 2012

Nouvel An au Château de l’Ile

 

La vie de château aux portes de Strasbourg, Made in Alsace vous en a déjà parlé.

Avec le réveillon, c’est une soirée exceptionnelle qui vous est proposée.

 

Au menu du réveillon

Mise en bouche

Foie de canard poêlé, poire en déclinaison et carambar de cacahuètes

Pavé de bar rôti, confit de tomates et olives noires, panais à l’huile de citrons

Noix de Saint Jacques,émulsion de pommes de terre et râpé de truffes fraîches

Mignon de veau « basse température »,knepfle aux morilles, courgettes et aubergines en tempura

Bûchette fondante aux marrons, confit de mandarine et son sorbet

Café – mignardises

Grande soirée dansante, animée par Carole Boyer

 

Menu à 230 € par personne

Soirée incluant l’apéritif, le dîner de fête avec animation et l’accord mets & vins

Réservation

03 88 66 85 00 – ile@grandesetapes.fr – www.chateau-ile.com

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