« Comme le monde serait triste sans l’odeur des confitures ! »… Comme un matin d’hiver serait triste sans la saveur des Confitures du Climont. Voilà pourquoi l’approche des fêtes est l’occasion unique de faire le plein des recettes imaginées et revisitées par Fabrice Krencker.
Nommé Meilleur Confiturier de France lors du concours de l’Ordre des Maîtres Confituriers en 2010, il n’a en effet pas son pareil pour donner vie à la plus gourmande des alchimies. Avec les fêtes, c’est bien sûr la confiture de Noël qui est mise en avant. Composée de clémentine biologique, de fines lamelles d’angélique confite et de liqueur de sapin, cet te recette exclusive des Confitures du Climont réjouit les amateurs. Certains viennent aussi découvrir la Cameline, cette délicieuse confiture composée de pommes, d’oranges, de figues, de sucre, d’épices, de fruits secs et d’un peu de vinaigre. Il se dit même qu’elle accompagne parfaitement les foies gras, façon chutney.
Entreprise du Patrimoine Vivant !
Pendant ce temps, Saint Nicolas a déposé un cadeau sur les pentes de La Salcée. Les Confitures du Climont viennent d’obtenir le Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label rare récompense les entreprises qui savent réconcilier la tradition et l’innovation, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir. Tout ce que font Fabrice et son équipe.
Ils vous ouvrent les portes de leur atelier pendant les fêtes. Voilà une invitation gourmande qui ne se refuse pas.
Les Confitures Du Climont
14 route du Climont
La Salcée 67420 Ranrupt
Téléphone : +33 (0)3 88 97 72 01
www.confituresduclimont.com
