Catégories pour Savourer

– «Il est bon mon saumon» argumente Raymond – « Pourquoi tu ne prépares pas du thon» lui répondLéon – «Parce que le saumon est le roi des poissons». Venu tout droit des Highlands. Frotté à sec, avec du sel de Guérande. Du poivre, du fenouil, de l’aneth, en mélange à la demande. Après 2… Voir l’article

Alors là, j’en vois qui frémissent, qui se disent qu’enfin, ils vont pouvoir jouer le « Tom Cruise » des bords du Rhin en préparant notre cocktail alsacien. Certains préféreront les Gin Fizz sur la Croisette, d’autres se remettent encore de leurs derniers mojitos. Nous préférons quant à nous les « fondamentaux », voilà pourquoi… Voir l’article

Qui connaît la composition du mélange d’épices utilisé pour préparer le pain d’épices ? Allez, on vous aide, on va commencer ensemble : Clou de girofle, cannelle, badiane, cardamome… Il en reste 6 à trouver. Ces senteurs rappellent l’enfance, un goûter chez grand mère…Le fait de pousser la porte d’un magasin de la maison Fortwenger,… Voir l’article

On a aimé La dernière campagne de publicité de la Brasserie Météor ! Il fallait oser, ils ont osé ! Quant à nous, on a plein de slogans à disposition dont le très célèbre “Météor, jusqu’à la mort”. Longue vie à la dernière brasserie indépendante d’Alsace. On regrette La mise en bière de la Brasserie… Voir l’article

Chaque fois qu’une brasserie disparaît, c’est un peu d’Alsace qui s’en va ! Hier, les salariés de la Brasserie Schutzenberger ont ainsi reçu leurs lettres de licenciements. Ce n’est pas à nous de juger les stratégies d’entreprise, les erreurs éventuelles, mais pourtant, un goût amer ( si l’on peut dire) se fait sentir. Comment ne… Voir l’article

L’équipe Made in Alsace, toujours prête à donner de sa personne, entre 2 réunions de rédaction, a décidé d’organiser un test grandeur nature des bières blondes produites par quelques brasseries triées sur le volet. Verdict in extenso (en entier, pour ceux qui ne comprenne pas le latin ….) La première bouteille ouverte vient de la… Voir l’article

Un vent de renouveau souffle depuis quelques années sur le monde de la bière pendant que les plus grands producteurs se font la guerre à coup d’innovation et d’arguments marketing. Alors que des menaces pèsent sur les grandes brasseries alsaciennes et que Météor résiste, de multiples micro-brasseries s’ouvrent dans les quartiers, villes et vallées. On… Voir l’article