Catégories pour Savourer

Maison du Fromage, voyage gourmand à Munster

À l’entrée de la Vallée de Munster, à Gunsbach, S’Menschtertàlerkashüs, la Maison du Fromage manquait à cette petite Suisse française. Espace ludique, lieu de culture vivante, la Maison du Formage propose aujourd’hui une rencontre unique entre un terroir, une vallée et un fromage. Le plus connu des fromages d’Alsace y est icicélébré… 2 000 m²… Voir l’article

Recette de l’ancêtre alsacienne de la tarte à la rhubarbe

Agnès Krencker, des Confitures du Climont, a fait ce qu'elle ne fait jamais : pour les lecteurs de "Made in Alsace", …elle nous a laissé une recette. Eh oui, il y en a qui ont de la chance! verser la farine dans un saladier, ajouter une pincée de sel et mélanger avec le beurre coupé en… Voir l’article

La recette de Brad : brochettes de poulet au citron

L’été, c’est la période des barbecues, entre 2 aventures, je me devais de vous donner une petite recette « maison » pour épater vos invités et changer un peu du traditionnel. Il s’agit de mes brochettes de poulet au citron d’Alsace …. Vous me direz qu’il y a pas de citron en Alsace …. et… Voir l’article

231 East Street, tout l’art du Hamburger à Strasbourg

231 East Street … L’adresse ne vous dit rien ? Les amateurs d’art réfléchissent… Bon sang, mais c’est bien sûr « the factory ». L’adresse de l’atelier d’Andrew Warhola, plus connu sous le nom d’Andy Warhol, l’un des pères du « pop art » américain ! Si le « pop art », cet art populaire est né en Grande Bretagne, c’est notamment sous… Voir l’article

Recettes d’Alsace: Tarte aux groseilles (kansistriwel tàrt)

J’aime cette recette car le mélange des saveurs est subtil et la garniture permet d’adoucir très joliment l’acidité des groseilles. Le mot alsacien "kansistriwel" est propre à notre région, puisqu’il ne s’agit pas d’une déformation de l’allemand où groseille se dit "Johannisbeeren".A essayer absolument tant que vous trouvez encore des groseilles !!!. .

Winstub Arnold, Terroir d’Alsace, Miroir d’Alsace

Strasbourg a ses institutions européennes, l’Alsace a ses institutions gourmandes et le Winstub Arnold en est une. Au coeur du Fruehmess le terroir d’exception d’Itterswiller, à quelques encablures de Barr, l’adresse recèle bien des trésors. D’abord un cadre unique… Celui d’une winstub transmise de génération en génération, celui ensuite d’une terrasse avec vue sur les… Voir l’article

Miam in Alsace, choisissez les bonnes adresses et les bons restaurants

 Ce n’est pas bien de parler en mangeant, écrire ce n’est pas mieux, mais vous ne le voyez pas. En posant ses lignes, en écrivant ces mots, nous plantons une fourchette engagée autant sur un waedele bien grillé que sur un monde d’adresses à conseiller. C’est aussi cela l’esprit « Made in Alsace ». L’aventure… Voir l’article

Recettes d’Alsace: Crêpes aux myrtilles (Heidelbeere kiechle)

Les myrtilles d’Alsace….. On dit que les alsaciens croient que les myrtilles n’existent qu’en Alsace !!!! Et bien non, je sais bien que ces baies sauvages, précisons-le, se trouvent aussi dans les Vosges, sous le nom de brimbelles et dans le Massif Central. Quoiqu’il en soit, ce fruit délicieux est pour moi synonyme  de ballades… Voir l’article

Clafoutis aux cerises noires

Pour vos fêtes de famille ou vos barbecues entre amis cet été, voici une idée géniale pour contenter tout ce petit monde :  Un dessert de grand-mère pour rassasier d’un coup une vingtaine de personnes. A  vos tabliers : 10 minutes de préparation et le tour est joué.   Même les plus nuls en cuisine et pâtisserie ne… Voir l’article

Recette alsacienne…