Catégories pour Savourer

Cave du Roi Dagobert : Découvrez le Muscat d’Alsace

  Vins et Alsace… Ces deux mots-là sont faits pour s’entendre et ce n’est pas la gamme des vins de la Cave du Roi Dagobert qui démentira. Ici, vins de terroir et grands crus rivalisent d’atouts. Comment justement ne pas mentionner aux amateurs, ces 2 grands crus l’Altenberg de Bergbieten et celui de Wolxheim décliné… Voir l’article

Vous aimez le fromage et habitez Strasbourg ?

Les Espagnols aiment le fromage « olé », les Alsaciens aussi. L’occasion pour nous de vous signaler 2 adresses imparables à Strasbourg. Bien entendu on vous a déjà parlé de Cyril Lohro et de son « Vieux Gourmet », rue des Orfèvres. Pas de souci, mais il en est une autre. Celle de la boutique… Voir l’article

Auberge Saint Martin : Patrice Bluntzer “Maître Restaurateur”

On connaît l’Auberge « Saint Martin », toujours auréolée de son titre d’empereur de la Tarte Flambée. On découvre aujourd’hui qu’elle n’en reste pas là. Son chef, Patrice Bluntzer est l’un des premiers à être distingué du titre de « Maître Restaurateur ». Pour Made in Alsace, il nous en dit plus.

Bière de Printemps : wie es mousse, comme on dit ici !

Si certains disent désormais qu’il n’y a plus de saisons, il n’en va pas de même dans le monde de la brasserie. Là, subsistent en effet des bières qui marquent le temps. Si l’on sait en Alsace que les six rondelles ne font pas le printemps, cela fait néanmoins six siècles que la saison s’annonce… Voir l’article

Le cadeau de Bruno Dinel : sa recette des beignets « Boules de Berlin »,

“Boules de Berlin” Régalez-vous ! Un recette simple transmise à l’équipe “Made in Alsace” Ingrédients  pour régaler toute la famille vos enfants, ceux des voisins …..: – 1 kg Farine type 55 – 200 gr Beurre – 110gr Sucre + un peu dans une assiette – 3 Œufs entiers – 350 gr d’eau – 20gr sel – 50gr de levure de boulanger … Voir l’article

Winstub Arnold : Une cuisine authentique et si conviviale

Vous êtes à Itterswiller, au coeur du Pays de Barr et de Bernstein. Dans cette winstub à taille humaine, convivialité et menus plaisirs sont au rendez-vous.

Au coeur des vignes, le musée du vignoble et des vins d’Alsace

« Nul n’est prophète en son pays… » ! Cela se vérifie tous les jours, le musée du vignoble et des vins d’Alsace ne déroge pas à ce dicton. Des touristes du Brésil, des Etats-Unis, d’Angleterre, d’Allemagne, de Suisse, d’Espagne etc…..le connaissent et viennent le visiter. Alors que beaucoup d’Alsaciens ignorent son existence mais connaissent… Voir l’article

Porcus : un restaurant et temple de la charcuterie

Charcuterie moderne & restaurant raffiné. Le seul resto de spécialités charcutières de Strasbourg

Cuisine Aptitude, les cours gourmands

Finis les poissons « carrés », les œufs en tube, le triomphe du surgelé. On ne va pas vous dire ce que Jean-Pierre Coffe pense de tout cela, vous l’avez bien entendu une fois, à la télévision ? En ouvrant le premier atelier decuisine de Strasbourg, Nicolas Jean apporte à la capitale européenne ce qui… Voir l’article

Asperges et Vins, les bons accords, la bonne saison

Autrefois mets des rois, l’asperge est devenue populaire mais n’en reste pas moins noble. Produit de saison oblige, elle agrémente agréablement la recette présentée ici, forte en saveurs subtiles. Le vin blanc sans sucre résiduel fera d’autant plus sensation qu’une certaine amertume peut rapidement apparaitre avec un mariage en rouge. Si le cépage Muscat accompagne… Voir l’article