Made in Alsace aime l’entrée vers les fêtes. L’occasion de partager une recette festive qui allie la douceur des épices, la fraîcheur du crémant et la gourmandise du pain d’épices.
Un délire du rédacteur, fan de cocktails à ses heures. Des ingrédients à chercher prioritairement chez des producteurs et distillateurs d’Alsace
Un cocktail Made in Alsace
Ingrédients:
- 1 cl de liqueur de pain d’épices
- 1 cl de liqueur de gingembre (ou 2 cl de liqueur de pain d’épices)
- 2 cl de jus d’orange et clémentines pressés
- 10 cl de Crémant d’Alsace
- Quartiers d’oranges
- Glaçons
Préparation:
Dans la mixologie, on suit des process qui sont presque des rituels, non ?
- Refroidissez votre verre : Remplissez un grand verre à cocktail de glaçons, puis jetez-les.
- Mélangez les saveurs : Dans le verre refroidi, mélangez la liqueur de pain d’épices, la liqueur de gingembre et le jus d’agrumes.
- Ajoutez la touche pétillante : Versez délicatement le Crémant d’Alsace.
- Décorez : Ajoutez quelques quartiers d’orange surgelés pour une touche de fraîcheur et une présentation festive.
Les conseils du Bartender :
- Le choix du crémant : Un crémant d’Alsace brut ou extra-brut apportera une belle fraîcheur à votre cocktail.
- Les épices: Si vous ne trouvez pas de liqueur de gingembre, vous pouvez doubler la dose de liqueur de pain d’épices.
- La température : Servez votre cocktail bien frais, avec quelques glaçons pour la décoration et la forme
- A servir, avec des tranches de pain d’épices coupées en lamelles ou des Bredeles.
A vous de jouer !
