L’Alsace est par nature une région qui vit au rythme des saisons. À Colmar, Agostino Di Foggia sait cela et adapte ainsi sa carte au rythme des bons produits d’Alsace. À la carte aujourd’hui, des asperges … Pas n’importe lesquelles, celles de la ferme Frick.
Situés au coeur de l’Alsace, entre Colmar et Mulhouse, à Gundolsheim, Muriel et Bertrand cultivent une variété alsacienne d’asperges. Songez qu’elles furent servies jusqu’aux présidents de la République. Au-delà de l’anecdote, c’est cette qualité-là que recherche Agostino.
Le sourire aux lèvres, certain de faire plaisir à ses clients, Agostino di Foggia est fidèle à ses fournisseurs. Il va lui-même chercher les plus belles asperges.
Aux portes de la Petite Venise
On les retrouvera à la carte de la Wistub Brenner. Là, aux portes de la Petite Venise, au cœur de la stub ou sur la terrasse, vous les savourerez à votre tour. Accompagnées de jambons, d’une belle sauce, vous y succomberez.
Là, l’équipe du Wistub Brenner sourira à son tour. Ici, on cultive le sens de l’accueil et du service. Aussi, la satisfaction du client est l’ultime récompense.
La carte des desserts « maison » vous sera alors proposée. Vous choisirez entre les tartes et les créations du Chef. On est comme cela à Colmar. On sait recevoir.
Wistub Brenner
1 rue Turenne F-68000 Colmar
Tél. +33 3 89 41 42 33
Accueil téléphonique tous les jours de 9h00 à 23h00
Repas de 12h à 16h et 19h à 22h
