Navets Salés, Süri Rüewe ou Süri Rüawa : la recette d’Alsace
Süri Rüewe ou Süri Rüawa selon les départements, les Navets Salés d’Alsace sont une des recettes traditionnelles alsaciennes à maitriser vers la fin de l’hiver. Conservés de la même manière que la choucroute, la recette mobilise les mêmes charcuteries et viandes. Des atouts de la lacto-fermentation Comme pour la choucroute, on profite ici des bienfaits d’un […]
