Articles récents

Les stations de Ski alpin “Made In Alsace”

Pratiquer le Ski alpin dans les Vosges Alsaciennes   C’est l’hiver : alors il est temps de programmer une journée ski dans une de nos belles stations Alsaciennes. Que l’on soit dans le 67 ou 68, on a de quoi profiter des joies de la glisse assez facilement. C’est pourquoi, nous vous donnons quelques idées… Voir l’article

Recette d’Alsace : Coq au Riesling

Avec les températures glaciales de l’hiver, quoi de mieux qu’un bon petit plat mijoté, on vous propose la recette traditionnelle Alsacienne du Coq au Riesling « Hàhn im riesling » de Johanna Pereira. Ingrédients 1 coq de 1,5 kg, 150 g de champignons de Paris, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 30… Voir l’article

Guide Michelin 2018 : un bon cru pour l’Alsace

Ce Guide Michelin 2018 est un bon cru pour l’Alsace et les Alsaciens. Officiellement, l’Alsace ne compte qu’un chef étoilé Michelin de plus. Mais chez Made in Alsace, on se réjouit

Aéroport de Strasbourg : des destinations week-end et vacances pour faire le plein de soleil

L’Aéroport de Strasbourg écrit au jour le jour, une belle histoire qui le relie à l’Alsace et qui relie l’Alsace, et la capitale européenne au reste du monde. En 2017 le trafic a ainsi augmenté de + 12,7% avec 1 207 291 passagers. On s’en réjouit. De nouvelles destinations au départ de Strasbourg L’autre raison… Voir l’article

Hélène de Beauvoir au Musée Würth : artiste et femme engagée

Hélène de Beauvoir… Le nom parle mais on pense naturellement à Simone, sa sœur. Le Musée Würth France Erstein nous fait découvrir une artiste et femme engagée qui vécut en Alsace, à Goxwiller, au pied du Mont Saint-Odile. Hélène de Beauvoir… Donc. Oui, il s’agit bien de la sœur cadette de la célèbre écrivain. Une… Voir l’article

Recette d’Alsace : Les crêpes à l’Alsacienne (Eierküeche)

Pour la Chandeleur, voici la recette de crêpes épaisses qui peuvent se déguster salées ou sucrées. On peut y ajouter du jambon fôret noire, du fromage (un munster :-)) , une sauce tomate du jardin maison préparée cet automne, accompagnées d’une belle salade verte et de pommes de terre sautées. On version sucrée, on agrémentera… Voir l’article

Recette d’Alsace : Beignets aux Pommes

Notre “madeleine de Proust” alsacienne selon Johanna “J’ai un souvenir fameux des Apfelkiechle Alsacien de ma grand-mère” avoue Johanna Pereira. “À mi-chemin entre un beignet/crêpes aux pommes. Seul bémol : pour y avoir droit, il fallait d’abord manger une assiette de soupe ! J’ai longtemps cru qu’il s’agissait d’un stratagème pour nous faire manger des… Voir l’article

Alsace : Eric Flores, maître restaurateur à Niederbronn

Made in Alsace aime suivre ses fidèles. Eric Flores est l’un d’entre eux ! On l’a connu dans cette incontournable adresse qu’est l’Homme Sauvage à Strasbourg. On le retrouve à Niederbronn-les-Bains. Là, avec Angélique, il vient d’obtenir le titre de maître restaurateur.

Recette d’Alsace : Les Spätzle

Les Spätzle. Ces pâtes alimentaires appréciées depuis très longtemps, seraient  mentionnées sous le nom de “wasser strieble” dans le tout 1er livre de cuisine publié en Alsace en 1507 : le Kochbuch.   Les Spätzle accompagnent très bien les plats en sauce comme les gibiers ou encore le poulet au riesling. Ingrédients : 300 gr… Voir l’article

Du Haut-Kœnigsbourg à la Terre du milieu, rendez-vous au château

S’il y a bien une saga en Alsace, c’est celle du Haut-Kœnigsbourg ! Sa seule histoire nous transporte à travers les portes du temps. Aujourd’hui, il ouvre les siennes à celle du Seigneur des Anneaux, à la Terre du Milieu et à l’ambiance de l’autre saga, signée Tolkien.  Programmez votre voyage du 13 janvier au 25… Voir l’article