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Tag Archives: cuisine

Strasbourg : Rencontre avec Mickaël Wagner, sommelier du 1741
Restaurants

Strasbourg : Rencontre avec Mickaël Wagner, sommelier du 1741

Mickaël Wagner est le sommelier du 1741, le restaurant gastronomique de la capitale européenne. Âgé de 29 seulement, il œuvre à lire …

La Tarte Flambée : un restaurant alsacien à New York
Restaurants

La Tarte Flambée : un restaurant alsacien à New York

Une première note « Made in Usa » pour commencer l’année avec un … spécialiste de la tarte flambée à NY… On lire …

Le Tire Bouchon à Strasbourg, rencontre avec le chef, Jacques Becker
Restaurants

Le Tire Bouchon à Strasbourg, rencontre avec le chef, Jacques Becker

Restaurant, Winstub « Le Tire Bouchon » à Strasbourg, rencontre avec le chef, Jacques Becker. Made in Alsace connaît Jacques Becker, le lire …

Strasbourg, 1741, Restaurant, Cuisine et boudoir
Coup de Pouce

Strasbourg, 1741, Restaurant, Cuisine et boudoir

Strasbourg 1741… Entre l’Ill et la Cathédrale, Armand Gaston Maximilien, prince de Rohan voit le travail de l’architecte Robert de lire …

Recette  : Tartare de saumon fumé au citron vert, espuma aux asperges d’Alsace.
Recettes Alsace

Recette : Tartare de saumon fumé au citron vert, espuma aux asperges d’Alsace.

Encore une idée sympa de recette que nous propose Cuisine Aptitude pour utiliser nos superbes asperges d’Alsace. Faut en profiter, c’est la lire …

Recette avec des asperges d’Alsace : Tartine aux olives, jambon cru et copeaux d’asperges au balsamique
Recettes Alsace

Recette avec des asperges d’Alsace : Tartine aux olives, jambon cru et copeaux d’asperges au balsamique

Une idée sympa de recette que nous propose Cuisine Aptitude pour utiliser nos superbes asperges d’Alsace. Nbre de personnes : 4 lire …

Recette : Tataki de bœuf au sésame et citron, marinade d’asperges.
Recettes Alsace

Recette : Tataki de bœuf au sésame et citron, marinade d’asperges.

Voici une recette pour utiliser nos excellentes asperges d’Alsace. Elle vous est offert par notre partenaire Cuisine Aptitude à Strasbourg. lire …

Restaurant Alsacien, hors d’Alsace !
Coup de Pouce

Restaurant Alsacien, hors d’Alsace !

Vous tenez un restaurant alsacien, hors d’Alsace ? Vous êtes restaurateurs et faîtes découvrir les waedele aux Japonais, les Flammekueche lire …

Le Filet de Sandre rôti sur sa Peau à la Plancha, sa Fricassée de Girolles et les Tagliatelles de légumes,Sauce au pinot noir
Recettes Alsace

Le Filet de Sandre rôti sur sa Peau à la Plancha, sa Fricassée de Girolles et les Tagliatelles de légumes,Sauce au pinot noir

Recette proposée par la Winstub ARNOLD, 98 route des vins 67140 Itterswiller Recette pour 4 personnes : 4 pavés de sandre lire …

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