Un vent nouveau souffle sur le Relais de la Poste, le restaurant étoilé de La Wantzenau. Connaissant vos envies de découvrir et redécouvrir de belles adresses autour de Strasbourg, Made in Alsace vous dit « tout »… ou presque.
Il en va des bons livres comme des belles adresses gourmandes. Il faut tourner la page pour vivre de plus belles histoires. Après 6 années de belle collaboration avec le Chef Laurent Huguet couronnées par l’obtention d’une étoile au guide Michelin en 2011, l’hôtel-restaurant emblématique de La Wantzenau change d’exécutif.
« Nous avons vécu des années réellement enthousiasmantes aux côtés de Laurent Huguet, mon équipe et moi-même sommes unanimes pour saluer sa créativité et son professionnalisme en cuisine qui nous ont conduit à l’obtention et au maintien de l’étoile » salue Caroline Van Maenen.
Printemps gourmand avec Julien Binz
Le changement de Chef passe aujourd’hui par une belle transition. C’est le chef bien connu dans le paysage gastronomique alsacien pour avoir dirigé l’étoilé Au Rendez-Vous de Chasse à Colmar, qui veille, en qualité de Chef consultant, au bon déroulement des services. Vous allez aimer y retourner rapidement.
Un regard frais, dynamique et la promesse de belles semaines à thèmes réjouiront les amateurs les plus gourmets.
Épaulé par Patrice Barthel, qui débuta lui, chez Westermann puis au Negresco, Julien Binz annonce des rencontres étonnantes et des histoires aussi gourmandes les unes que les autres.
Oui, nous nous répétons bien : un vent nouveau souffle sur le Relais de la Poste, un vent qui doit vous pousser, d’ici l’été, à vous laisser inspirer par ces lieux.
Un nouveau chef étoilé pour l’Été
L’arrivée en juillet du Chef étoilé Jérôme Laurent ouvrira un nouveau cycle pour le Relais de la Poste. Titulaire d’une étoile au guide Michelin, du titre de Maître Cuisinier de France, l’homme aime les belles aventures.
Sa carrière au sein d’établissements prestigieux – Le Jarrier*, Le Pré Catelan***, Le Relais Bernard Loiseau***, Le Buereshiesel***, Le Louis XV***, son talent à organiser des dîners pour des célébrités et Chefs d’État, son Cilantro, le restaurant arlésien auréolé d’une étoile au guide Michelin en 2007 sonnent comme un beau palmarès…
Après sa direction des cuisines du restaurant gastronomique Cassis à Jakarta, rapidement élu meilleur restaurant français de la capitale indonésienne, il choisit l’Alsace pour revenir au pays.
Sa cuisine inventive, ensoleillée, le goût des bons produits, des belles saveurs, des beaux marchés, tout cela ancré dans un profond respect des traditions culinaires françaises et un style contemporain des plus agréables font que l’on attend déjà sa carte estivale.
Carrefour d’hommes, de femmes, de savoir-faire et restaurant gastronomique, le Relais de la Poste persiste et signe. Pour nous, ce restaurant gastronomique est bien une de ces adresses de cœur qu’il vous faut inscrire sur vos tablettes. Pensez-y dès maintenant !
Au Relais de la Poste
21, rue du Général De Gaulle
67610 La Wantzenau
Téléphone : 03 88 59 24 80
