Made In Alsace

3 mai 2014

Asperges et burgers alsaciens, l’esprit gourmand du Bratschtall manala

DSC03903Animé par Jean-Marie et Joris, son fils, le Bratschtall manala est l’adresse que l’on se passe à Kaysersberg. Maître Restaurateur, fort d’un apprentissage et d’un amour des bons produits, Joris y affine sa carte.

Saison oblige, l’heure est aux asperges. Servies aux deux sauces, elles se font gourmandes. Le choix du jambon n’est pas innocent non plus.

Déclinées en salade, elles prennent un nouvel éclat lorsqu’accompagnées de gambas, Saint-Jacques, copeaux de Parmesan, elles réjouissent les amateurs.

VIAUXOn l’aura compris, la créativité et le fait maison sont au rendez-vous. Ils se retrouvent aussi au travers d’une déclinaison de burgers « régionaux ».

On découvre là, le burger alsacien. Un steak haché servi entre deux belles galettes de pommes de terre et bien accompagné de pommes frites… des vraies.

Le Manala se veut plus gourmand. Dans une pâte à bretzel, le steak s’accompagne là de jambon grillé, de choucroute et d’une divine sauce au munster.  Comment enfin ignorer le Burger Campagnard ? Bargkass, jambon grillé, sauce moutarde, steak haché maison permettent là de revisiter la tradition.

DSC03892Avec plaisir, on savoure et l’on découvre que même au cœur d’un haut lieu, touristique, des amoureux des belles recettes aiment encore à les partager. Un verre de vin d’Alsace à la main, on trinquera naturellement à leur santé.

L’esprit gourmand du Bratschtall manala, c’est à KB et nulle part ailleurs.

Bratschtall manala

104 r Gén de Gaulle
68240 KAYSERSBERG

Tél. : 03 89 47 38 49

www.bratschall-manala.fr

PARTAGER L'ARTICLE

Facebook
WhatsApp
Email
Twitter

Découvrez aussi

Etoiles Michelin 2024… Le palmarès et les restaurants étoilés d’Alsace

La 115ème cérémonie des étoiles et donc du Guide Michelin se déroulait cette année à Tours, prolongement du passage…

Alsace : des nouvelles étoiles au Guide Michelin ?

Made in Alsace suit naturellement les étoiles Michelin et la cérémonie 2024. Si celles-ci font parler, la découverte du…

BOUTIQUES

ON AIME ❤️

Hohlandsbourg 2024

ÉVÈNEMENT DU MOIS 👍

Salon Made in Alsace Lutterbach

APPLI 📱

Découvrez l’Alsace
Autrement. Bons plans, sorties… laissez vous convaincre !

Effectuer une recherche :

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

NEWSLETTER MIA

Votre dose quotidienne d’Alsace, de nouvelles, d’infos directemement dans votre boîte mail !

Aller au contenu principal