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Meiselocker, Winstub attitude !

« L’âme de winstubs », le livre référent de Claude Fuchs n’a naturellement pas pu évoquer la plus jeune des winstubs strasbourgeoises. Pourtant, Le Meiselocker y aurait eu sa place. Son équipe, sa carte prouvent que la valeur n’attend pas le nombre des années. À côté de la place Saint-Étienne, l’adresse s’inscrit dans la tradition conviviale des… Voir l’article

Création d’Alsace et Petit Bonheur au marché de Noel d’Obernai

C’est sur que l’on doit attendre notre article du jour au marché d’Obernai. D’abord parce qu’il est très sympa (sauf l’âne un peu caractériel mais sympa en fait, un alsacien, lol).  Entre Halle aux Blés et mairie, c’est un coup de cœur qui dure jusqu’au 31.12 ( sauf le 25.12). Sur le marché, on trinquera à… Voir l’article

Bonnes fêtes de fin d’année

Toute l’équipe de “Made in Alsace” vous souhaite un Joyeux Noël et de belles fêtes de fin d’année Der ganz famili Made in Alsace wenscht Eich Alle a scheni Wihnachte

Horoskop Astrolochique

Noël en décembre, rois mages en janvier ! Christkindel, Hans Trapp et le mage « Made In Alsace » vous livrent les secrets des astres pour cet hiver. Leur secret, lire l’avenir dans la fleur de bière. Une fois allongés, ils voient des étoiles ewerall. Partout ! Skorpio (23/10 – 22/11) La chance va te provoquer, Kleini Skorpio ! De bons moments… Voir l’article

Recette Alsace : Bredele, petits gâteaux de Noel alsaciens

Les Butter Bredele, le classique des classiques des petits gâteaux de Noel en Alsace. Recette et Photo : Ingrédients : 500g de farine 250g de beurre mou 250g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs + 1 jaune Recette : mélanger beurre, sucre, sucre vanillé et oeufs jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la… Voir l’article

Le Cheval noir – Maître Restaurateur et Hoenheimois

Imaginez Hoenheim au XVIIe siècle… Le Cheval noir est déjà là. L’estaminet de Hans Zimmer accueille ses clients et l’on imagine quelques chevaux attendant sagement. Aujourd’hui, Gérard et Mathieu Honold perpétuent la tradition. Leur restaurant est auréolé du titre de Maître Restaurateur, engagement à partager de belles recettes et à présenter de beaux produits. Menu… Voir l’article

Recette d’Alsace : Tarte Linz

Un classique dans les recettes d’Alsace : la Tarte LINZ. Merci à Julie pour la photo et à Françoise pour la recette.   INGRÉDIENTS: -180 gr. de farine-180 gr. de beurre mou-120 gr. de sucre fin-1 œuf + 1 jaune-1 cuillère a café de cannelle-200 grammes de poudre d’amande-250 gr. de confiture de framboise  … Voir l’article

Kronenbourg, une bière de Noël solidaire

La tradition du partage revisitée La période de Noel est toujours un moment particulier pour Kronenbourg, un retour aux origines avec la bière de Noël, produit de convivialité et de partage que le brasseur produisait à l’origine pour l’offrir à sa famille et ses amis. Depuis 2012, Kronenbourg fait revivre cette tradition et la réinvente… Voir l’article

Jonathan Nay : Des bons petits plats au juste prix ! Au Meiselocker, naturellement.

Jonathan Nay a le coup d’œil. C’est sans doute pour cela que lorsqu’il ne cuisine pas, il s’adonne à la photographie. Le Chef du Meiselocker se dévoile un peu pour Made in Alsace. Comment arrive-t-on au Meiselocker alors ? Jonathan Nay : C’est d’abord un parcours en fait. Mes études m’ont amené à passer un BTS Hôtellerie… Voir l’article

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs persiste et signe : OUI au FAIT MAISON

Il faut savoir ce que l’on veut !!! L’Association Française des Maîtres Restaurateurs persiste et signe : OUI au FAIT MAISON Le ‘’ fait maison’’ va entrer dans le cadre législatif. Après une situation qui permettait une certaine liberté sur l’interprétation de ce terme, il faudra que ceux qui le mettent en avant dans leur… Voir l’article