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Licorne Black, bière brune, alsacienne et savoureuse

Savoureuse … L’adjectif colle à la Licorne Black…. En alsacien, on dit elle est « vum Zàwere ». Sans doute les deux mots ont-ils une racine commune ! Là, vous ne savez justement pas si c’est du lard ou du cochon. Pourtant, Made in Alsace peut vous le dire, cette bière est à la fois savoureuse et « vum… Voir l’article

Oasis « Made in Alsace ?

Oasis part en campagne et surfe sur le « Made in France », pardon, le « Mangue in France » tout en valorisant l’ensemble des régions de France. Des visuels adaptés aux régions ont donc été imaginés : pétanque dans le Sud Est, rugby dans le Sud-Ouest. L’humour est de sortie. Et l’Alsace n’est pas en reste, on y part à la… Voir l’article

Strasbourg : les menus affaires du 1741

Etape gastronomique reconnue, le 1741 est aussi propice aux déjeuners d’affaires, aux moments fins partagés entre amis, à midi. Voilà pourquoi Cédric Moulot et le chef, Thierry Schwartz proposent chaque semaine un menu où s’expriment imagination, saveur et créativité. Cette semaine, le Marché du Chef, vous dévoile, jusqu’ au 5 mai, son humeur gourmande : Mise… Voir l’article

Château du Haut-Koenigsbourg Des visites pour tous !

Visiter le château du Haut-Koenigsbourg ! Voilà le rendez-vous évident pour qui traverse l’Alsace, venant de Strasbourg, Colmar, Mulhouse… Plus étonnant c’est d’oser varier les plaisirs et les visites de ce vaisseau de pierre. Tout au long de l’année, le  château du Haut-Koenigsbourg propose ainsi  une richesse de thèmes et de visites permettant d’approfondir son passé… Voir l’article

Passeport Gourmand Strasbourg Bas-Rhin 2013-2014 : 25 ans, 125 restaurants

Une institution, un remède anti-crise, une belle façon de découvrir de nouveaux restaurants et de faire plaisir à vos amis. Il y a bien des façons de définir le Passeport Gourmand. En cette année 2013, pour son 25e anniversaire, l’édition Strasbourg Bas-Rhin a mis les petits plats dans les grands. 125 restaurants, des idées de… Voir l’article

Colmar : le printemps des asperges au wistub Brenner

Qui pense asperges, pense Alsace ! Symbole clair d’un printemps gourmand, les belles asperges d’Alsace trouvent naturellement leur place sur les ardoises des bonnes adresses. À Colmar, le Wistub Brenner en a fait une spécialité… que dire, une tradition. La particularité des asperges servies chez ce maître-restaurateur ? Il s’agit d’une variété d’origine alsacienne ! Elles viennent de… Voir l’article

Alsace Bossue : Promenades en barques à fond plat sur la Sarre

A partir du 1er mai, vous pouvez profiter de paisibles promenades en barques à fond plat sur la Sarre.  Au départ de l’embarcadère de Sarrewerden, rejoignez donc Sarre-Union, et découvrez la rivière de la Sarre, son histoire, son patrimoine et sa richesse naturelle. Made in Alsace vous recommande cette évasion et d’en profiter aussi pour… Voir l’article

Strasbourg, le Buerehiesel change de sommelier

A Strasbourg, le parc l’Orangerie semblait hier encore plus animé que par nature. Hier, un passage de témoin s’y déroulait. Jean-Marc Zimmermann, sommelier historique du Buerehisel depuis 1978 transmettait les clés des caves du restaurant étoilé à Antoine Haber, 29 ans, ancien de du lycée hôtelier de Strasbourg, ayant fait ses armes chez Ducasse, au… Voir l’article

Gastronomie : Meteor rencontre le Relais de la Poste pour un menu rare

Depuis plus de deux ans, Caroline Van Maenen, secondée par Hervé Schmitt, son sommelier et Laurent Huguet, son chef, aime à marier bièrologie et gastronomie.  Made in Alsace, toujours à la pointe du soutien et de la mise en valeur de la bière et des acteurs de la gastronomie s’en réjouit. En effet, le Relais de… Voir l’article

Recette Crémant d’Alsace : Suprême de volaille à la citronnelle farci aux cèpes des Vosges & légumes de saison

Une nouvelle recette à base de Crémant d’ Alsace Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Ingrédients  4 pièces de 120 g de suprême de volaille Pour la farce fine :                                                             Bouquet de légumes : 100 g de blanc de volaille                                                      12 navets fanes 1 œuf                                                                                             8 carottes fanes 100 g de crème                                                                     … Voir l’article