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Recettes d’Alsace: Tarte aux groseilles (kansistriwel tàrt)

J’aime cette recette car le mélange des saveurs est subtil et la garniture permet d’adoucir très joliment l’acidité des groseilles. Le mot alsacien "kansistriwel" est propre à notre région, puisqu’il ne s’agit pas d’une déformation de l’allemand où groseille se dit "Johannisbeeren".A essayer absolument tant que vous trouvez encore des groseilles !!!. .

Centre de Réintroduction de Hunawihr 35 ans et tous ses becs

Il y a 35 années que démarra l’aventure qui permit de préserver les cigognes d’Alsace. 35 ans qui font aujourd’hui du Centre de Réintroduction de Hunawihr une étape incontournable sur la route des  vins d’Alsace. Ceux qui y viennent pour voir de près les cigognes ne sont pas déçus. Nouveauté, une terrasse perchée à 7… Voir l’article

Winstub Arnold, Terroir d’Alsace, Miroir d’Alsace

Strasbourg a ses institutions européennes, l’Alsace a ses institutions gourmandes et le Winstub Arnold en est une. Au coeur du Fruehmess le terroir d’exception d’Itterswiller, à quelques encablures de Barr, l’adresse recèle bien des trésors. D’abord un cadre unique… Celui d’une winstub transmise de génération en génération, celui ensuite d’une terrasse avec vue sur les… Voir l’article

Miam in Alsace, choisissez les bonnes adresses et les bons restaurants

 Ce n’est pas bien de parler en mangeant, écrire ce n’est pas mieux, mais vous ne le voyez pas. En posant ses lignes, en écrivant ces mots, nous plantons une fourchette engagée autant sur un waedele bien grillé que sur un monde d’adresses à conseiller. C’est aussi cela l’esprit « Made in Alsace ». L’aventure… Voir l’article

Il fait chaud aujourd’hui en Alsace : tous à l’eau avec Brad Wurscht !

Concours Photo – EUROPALSACE 2011 : l’Alsace et l’Europe

Brad a sorti ses plus belles photos de vacances : Cet été, les Alsaciens et tous leurs hôtes sont invités à participer au concours photo "EUROPALSACE 2011". En effet, l’Alsace est une région européenne par excellence : témoin majeure de la construction de l’Europe, elle est aujourd’hui siège de ses institutions. Toute l’année, visiteurs et… Voir l’article

Guide Made in Alsace 2011 – Où le trouver ?

Le guide "Made in Alsace" s'arrache. Vous pouvez : – Le trouver dans les points fixes suivants Cave du Roi Dagobert Traenheim Cora Zac Mundolsheim Ma Jardinerie Zac Mundolsheim Issler Zac Mundolsheim Station Total Hoenheim Station Total Souffelweyersheim Conseil Général 67 Wacken Maison de la Région Wacken ADT Bas-Rhin Meinau Musée du Chocolat Illkirch Vaisseau… Voir l’article

Guide Made in Alsace 2011 – Où le trouver ?

Le guide "Made in Alsace" s'arrache. Vous pouvez : – Le trouver dans les points fixes suivants Cave du Roi Dagobert Traenheim Cora Zac Mundolsheim Ma Jardinerie Zac Mundolsheim Issler Zac Mundolsheim Station Total Hoenheim Station Total Souffelweyersheim Conseil Général 67 Wacken Maison de la Région Wacken ADT Bas-Rhin Meinau Musée du Chocolat Illkirch Vaisseau… Voir l’article

Eurominéral à Sainte-Marie aux Mines : à découvrir ce week-end

En Alsace, on aime les pierres.  Brad Wurscht ne remettrait pas cela en cause. A Sainte Marie aux mines, elles ne se boivent pas, elles s’apprécient. Précieuses, rares, elles sont à l’honneur dans l’un des plus grands salons au monde. Le 48ème se tient donc ce week-end est constitue l’idée sortie de « Made in Alsace »…. Voir l’article

Recettes d’Alsace: Crêpes aux myrtilles (Heidelbeere kiechle)

Les myrtilles d’Alsace….. On dit que les alsaciens croient que les myrtilles n’existent qu’en Alsace !!!! Et bien non, je sais bien que ces baies sauvages, précisons-le, se trouvent aussi dans les Vosges, sous le nom de brimbelles et dans le Massif Central. Quoiqu’il en soit, ce fruit délicieux est pour moi synonyme  de ballades… Voir l’article