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Recette : Raviole de munster fermier et betteraves par Patrick Kempf

Patrick Kempf, Chef de cuisine à l’hôtel-restaurant Verte Vallée aime à décliner une cuisine simple et succulente à la fois. attaché au terroir, il en revisite les recettes et nous livre ici ses « ravioles de munster fermier et betteraves ». comme un hommage à la vallée qui abrite ses cuisines… Ingrédients :• 40 g… Voir l’article

Maître-Restaurateur : le Tire Bouchon régale Strasbourg

Le titre de Maître-Restaurateur ne vous parle pas encore ? Qu’à cela ne tienne, cela viendra. Cela viendra parce qu’il vient récompenser des hommes, des femmes et des établissements à ne louper sous aucun prétexte. Cédric Moulot, âme infatigable du Tire-Bouchon, a décroché ici un honneur des plus prisés. Brad Wurscht, lui, ose dire qu’il allait… Voir l’article

Prenez de la hauteur, adoptez un nain de jardin

Hier, foi de moi, je vous proposer de sortir les nains de Jardins. Certains les séquestrent ainsi l’hiver dans des caves et pire, d’autres les laissent affronter le froid, la neige et les vents. C’est pas cool. Imaginez-vous deux minutes, abandonnés au milieu de la pelouse lorsque la bise est venue. Vous me direz que… Voir l’article

Sortez vos Nains de jardin, le printemps est bien arrivé !

Soleil en Alsace : sortez les tee-shirts

 Découvrez la nouvelle ligne de tee-shirt "Made in Alsace"

Après le singe en hiver, les singes aux printemps

L’homme descend du singe et Brad va monter les voir. Où ? A la montagne ! Le printemps se profile et avec lui cette envie irrésistible de sortir de chez soi, de goûter au bonheur de la nature qui s’éveille, de vivre de belles découvertes en famille ou entre amis… A la Montagne des Singes, l’aventure… Voir l’article

Recette : Langoustines à la plancha, écume d’avocat au citron vert

Les puristes nous diront qu’il n’y a pas de langoustines dans le Rhin. Soit, en voilà une belle observation ! Mais voilà ce qui fait encore plus de la recette de Laurent Huguet, le Chef du Relais de la Poste, une invitation à un voyage gourmand… Une de ces invitations qui ne se refusent jamais…. Voir l’article

Un week-end en roulotte au sud Alsace

Au sud de l’Alsace, dans une vallée des Hautes Vosges, au milieu des ânes et des chevaux de trait. Au cœur des légendes et des traditions, passage incontournable entre la nature sauvage du massif des Vosges et le vignoble alsacien, les Vallées de la Thur et de Saint-Amarin vous accueillent dans un écrin de verdure… Voir l’article

Envie d’Alsace , hors d’Alsace, vos adresses ?

Avoir envie d’une choucroute à Brest ? D’une flammekueche à Toulouse ? D’une dame blanche à Washington, warum neet ? Foi de Brad, tout passe, sauf l’envie d’Alsace. Pour ma part, je n’arrête pas de vous vanter des adresses alsaciennes en Alsace, là, j’aimerai que vous nous indiquiez quelques adresses de restaurants alsaciens de l’intérieur ou de l’extérieur… Voir l’article

« Et si Brad avait été candidat….seriez vous allé voter ? »