Recette : Raviole de munster fermier et betteraves par Patrick Kempf
Patrick Kempf, Chef de cuisine à l’hôtel-restaurant Verte Vallée aime à décliner une cuisine simple et succulente à la fois. attaché au terroir, il en revisite les recettes et nous livre ici ses « ravioles de munster fermier et betteraves ». comme un hommage à la vallée qui abrite ses cuisines… Ingrédients :• 40 g […]
Maître-Restaurateur : le Tire Bouchon régale Strasbourg
Le titre de Maître-Restaurateur ne vous parle pas encore ? Qu’à cela ne tienne, cela viendra. Cela viendra parce qu’il vient récompenser des hommes, des femmes et des établissements à ne louper sous aucun prétexte. Cédric Moulot, âme infatigable du Tire-Bouchon, a décroché ici un honneur des plus prisés. Brad Wurscht, lui, ose dire qu’il allait […]
Sortez vos Nains de jardin, le printemps est bien arrivé !
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Soleil en Alsace : sortez les tee-shirts
Découvrez la nouvelle ligne de tee-shirt "Made in Alsace" AJOUTER L’ARTICLE EN FAVORIS
Après le singe en hiver, les singes aux printemps
L’homme descend du singe et Brad va monter les voir. Où ? A la montagne ! Le printemps se profile et avec lui cette envie irrésistible de sortir de chez soi, de goûter au bonheur de la nature qui s’éveille, de vivre de belles découvertes en famille ou entre amis… A la Montagne des Singes, l’aventure […]
Recette : Langoustines à la plancha, écume d’avocat au citron vert
Les puristes nous diront qu’il n’y a pas de langoustines dans le Rhin. Soit, en voilà une belle observation ! Mais voilà ce qui fait encore plus de la recette de Laurent Huguet, le Chef du Relais de la Poste, une invitation à un voyage gourmand… Une de ces invitations qui ne se refusent jamais. […]
Un week-end en roulotte au sud Alsace
Au sud de l’Alsace, dans une vallée des Hautes Vosges, au milieu des ânes et des chevaux de trait. Au cœur des légendes et des traditions, passage incontournable entre la nature sauvage du massif des Vosges et le vignoble alsacien, les Vallées de la Thur et de Saint-Amarin vous accueillent dans un écrin de verdure […]
Envie d’Alsace , hors d’Alsace, vos adresses ?
Avoir envie d’une choucroute à Brest ? D’une flammekueche à Toulouse ? D’une dame blanche à Washington, warum neet ? Foi de Brad, tout passe, sauf l’envie d’Alsace. Pour ma part, je n’arrête pas de vous vanter des adresses alsaciennes en Alsace, là, j’aimerai que vous nous indiquiez quelques adresses de restaurants alsaciens de l’intérieur ou de l’extérieur […]
« Et si Brad avait été candidat….seriez vous allé voter ? »
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Mener une revue de Music-Hall en Alsace, warum neet ?
En haut de l’affiche et sur scène… Cela vous parle ! Vous n’êtes pas encore au paradis, mais vous pourriez en perdre votre latin. Le Paradis des Sources à Soultzmatt vous propose d’ intégrer la troupe de la Grande Revue « ENERGIE » et se produire avec des artistes de renommée Internationale devant plus de 500 […]
Vous allez aimer le Chinois (Schneckeküeche ou Roseküeche)
. Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin. Il s’agit le plus souvent d’un gâteau à pâte levée comme le Kougelhopf, la natte briochée ou le Streisselküeche (je publierai cette recette prochainement). Le chinois n’est pas un gâteau spécifiquement alsacien, mais fait partie de notre […]
Le mercredi, c’est pas que pour les enfants
L'hôtel "La Verte Vallée" propose deouis quelques temps ces "Mercredis du Plaisir" à partir de 143 € pour 2 personnes. Pensée sympathique pour les couples, cette formule comprend 1 nuit en chambre double en arrivée mercredi, le petit déjeuner buffet à volonté, l'accès à l'espace forme (2 piscines, jacuzzi, sauna, hammam, et le dîner menu du plaisir 4 plats). Cette […]
Animations scientifiques décalées, le Vaisseau vous transporte. ON AIME
Je dois reconnaître que le Vaisseau est un équipement génial. Là, de nouvelles animations décalées nous ouvrent les portes des sciences. Toc toc toc, entrez ! Pour les 3-6 ans, le Petit Théâtre des Sciences met en scène deux amis partis déjeuner dans la nature. Sac plastique, bouteilles d’eau, mouchoirs, trognon de pomme : tout […]
Brad Wurscht aime la bière de printemps ! et vous ? et votre préférée ?
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Le carnaval de Roppenheim, une idée de sortie
Un dimanche de 1959, la société de Musique « Harmonie de Roppenheim » a fait un tour dans les villages environnants sur un char. C'est ainsi qu'est né le Carnaval de Roppenheim. Depuis, chaque année, le dimanche après Mardi-Gras, la FASC organise sa « Bürefasenacht », (en Alsacien, « carnaval des paysans »). Le Carnaval de Roppenheim […]
